Paraziták az élelmiszer- előállításban, Oktatási segédletek
Tartalom
Élelmiszer-higiénia
Kik vehetik fel a tárgyat? Állatorvos magyar A kurzus leírása Előadások Az előadások keretében a biztonságos, aggálytalanul fogyasztható élelmiszerek termelésének, előállításának és forgalmazásának higiéniai feltételeit és jogszabályi előírásait magába foglaló komplex ismeretanyag elméleti alapjait mutatjuk be. Az általános részben az alapfogalmak és élelmiszer eredetű veszélyek és egészségkárosodások áttekintése után a mikrobiológiai és a kémiai-toxikológiai élelmiszer-biztonság fontosabb alapelemeit vesszük paraziták az élelmiszer- előállításban, majd az élelmiszerek romlásával és tartósításával kapcsolatos alapismereteket, az élelmiszer-higiéniai szabályozás alapjait, az élelmiszer-termelés, -előállítás és forgalmazás higiéniájának általános szabályait, végezetül pedig a zoonózisok élelmiszer-higiéniai jelentőségét tárgyaljuk.
Ezt követően általános higiéniai ismeretekre épülve a tejhigiénia, és azon belül a tejtermelés és a tejfeldolgozás paraziták az élelmiszer- előállításban oktatására kerül sor.
Gyakorlatok Az élelmiszer-higiéniai gyakorlatok célja az előadások keretében tárgyalt elméleti ismeretanyag gyakorlati vonatkozásainak bemutatása, egyes technológiai folyamatok és vizsgálati eljárások manuális elvégzése, valamint a higiéniai gondolkodási mód kialakításához szükséges készségek fejlesztése.
Útmutató a gyakorlatok végzéséhez, illetve az azokra való felkészüléshez A gyakorlati csoportok beosztásának alapja a tanulmányi osztály által kiadott lista.
Egy csoport létszáma nem haladhatja meg a 17 főt. A gyakorlatokon pontosan, felkészülten, köpenyben kell megjelenni. Az ismeretek ellenőrzése és értékelése a gyakorlati foglalkozásokon Az ismeretek ellenőrzése történhet szóban és írásban.
Account Options
Az ellenőrzés elsődlegesen az adott héten esedékes gyakorlat tárgykörét foglalja magába. Ismétlő jelleggel azonban a megelőző gyakorlatok témái is folyamatosan számonkérésre kerülhetnek 1.
A gyakorlatok pótlásának rendje A gyakorlat ok ról való hiányzás pótlására csak a szorgalmi időszakban, a gyakorlatvezetővel előzetesen egyeztetett időpontban van lehetőség. A kötelező klinikai betegellátási gyakorlat két alkalom féreg gyógyszer emberre megelőzés céljából hiányzást nem kell pótolni, az azon való részvételt az adott klinikai tanszék közvetlenül igazolja a tanszék felé.
A gyakorlatokról legfeljebb négy alkalommal lehet hiányozni beleértve a reproduksi cacing nemathelminthes igazolt klinikai gyakorlatot isennél több alkalommal való hiányzás esetén a félév végi aláírás megtagadásra kerül.
Félévközi beszámolók, zárthelyi dolgozatok, azok értékelése, esetleges pótlása A 9.
Szigorított disznótorok - A trichinella nevű parazita a nyers húsban jelent kockázatot
A dolgozatok témája az írást megelőző hétig tartott gyakorlatok és előadások anyagából kerül összeállításra. A dolgozatokat százalékosan értékeljük az elért pontszámok alapján.
Erre összesen két lehetősége van. A félévvégi aláírás, illetve a gyakorlati jegy megszerzésének feltételei és A hallgatók részvételét az előadásokon az előadók alkalmanként ellenőrzik.
- Oktatási segédletek
- Élelmiszer-higiénia I. – Állatorvostudományi Egyetem
- Milyen férgek néznek ki
- Élelmiszer-higiénia | Digitális Tankönyvtár
- Kombinált készítmény férgek számára
- Fekete giliszta a baba szekleteben
- Az alábbiakban a mintegy ezer vaddisznó és több mint vörös róka izommintáinak vizsgálatán alapuló tanulmány megállapításait foglaljuk össze.
Háromnál több igazolatlan hiányzás a félév végi aláírás megtagadását vonja maga után! A hallgatók a félév során írt dolgozatok eredménye, valamint a félév gyakorlatain való szereplésük alapján ötfokozatú gyakorlati jegyet kapnak. A gyakorlati jegy javítására a vizsgaidőszakban van lehetőség.
A mintatantervben előírt tantárgyi kreditpontok megszerzésének feltétele a félévvégi aláírás és az elégséges, vagy annál jobb gyakorlati jegy megszerzése. Vizsgakövetelmények félév: vizsga nincs gyakorlati jegy félév: vizsga a 9.
Egészséges Városért Alapítvány Pécs
Az első egy írásbeli tesztvizsga, amely a 9. Mindkét részvizsgát közötti érdemjeggyel értékeljük, a vizsga végső érdemjegyét a két részvizsga átlaga adja.
A vizsga teljesítésének feltétele mindkét részvizsga legalább elégséges érdemjeggyel történő abszolválása. Amennyiben az írásbeli részvizsga elégtelen érdemjeggyel zárul, a hallgató nem vehet részt a vizsga szóbeli részén. Amennyiben a sikeres írásbeli vizsgát követően a szóbeli részre kapott érdemjegy elégtelen, csak a szóbeli részvizsgát kell megismételni.
Szigorított disznótorok - A trichinella nevű parazita a nyers húsban jelent kockázatot
Az ismétlő javítóvizsga utóvizsga és a sikertelen vizsga között legalább három napnak kell eltelnie. Elégtelennek minősül a szóbeli vizsga, ha a vizsgázó ismeretei az adott témakörben jelentős mértékben hiányosak az első napos kompetencia tekintetében.
A szóbeli részvizsga kérdéseit összesen 40 kérdésamelyből a hallgató a vizsgán egy kérdést húz, a tanszék a honlapján teszi közzé.
Tan- és segédanyagok Laczay Paraziták az élelmiszer- előállításban. Erdősi O. Előadások és gyakorlatok anyagai.
